En los últimos años, se ha visto un aumento en la preferencia de la gente por la comida casera tradicional. Esta tendencia culinaria ha sido denominada como «cocina casera» y tiene un gran atractivo para los amantes de la comida y la cultura.
La cocina casera se caracteriza por la utilización de ingredientes frescos y naturales, sin incluir aditivos químicos o conservadores. Además, esta técnica culinaria implica el empleo de habilidades y conocimientos gastronómicos para preparar platos desde cero, sin tener que acudir a los productos pre-cocidos o congelados.
Es cierto que en los últimos años la prisa ha obligado a muchas familias a consumir comida prefabricada, pero la vuelta a la comida casera se ha convertido en una moda, aunque dicha moda debería ser un estilo de vida. Muchos restaurantes en todo el mundo se han adaptado a la tendencia de la cocina casera, ofreciendo platos caseros en sus menús.
La cocina casera ha creado una sensación de nostalgia, evocando la comida de la abuela, la comida sencilla y sabrosa, con ingredientes procedentes del campo, dando lugar a un aumento de las técnicas de comida al estilo rustico.
En resumen, la cocina casera va más allá de la simple tendencia culinaria, es una vuelta a los métodos de alimentación más antiguos y saludables, donde se utilizan ingredientes frescos, sin conservantes y se cocinan de forma natural. Una tendencia que debe ser apoyada en todo el mundo, permitiendo recuperar el conocimiento y el sabor de la comida auténtica.
Nota express publicada por MediaStar | Agencia de Medios.
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